關于日本酒，可以追溯到公元前3世紀，當?shù)久追N植技術從中國傳到日本后，先是產(chǎn)生了由女巫嚼制的“口嚼酒”，再到公元400年左右，日本歷史首次出現(xiàn)清酒。日本清酒注重制程與風味，即酒帶給人的“悟”，它的設計常常融合酒坊特有的風格與產(chǎn)品特色，除視覺美感，更需在語意上發(fā)揮想象空間。