市面上很多飲料都會(huì)選用易拉罐包裝,比如啤酒、可樂(lè)、雞尾酒等等,但唯獨(dú)白酒,雖然有各式各樣的包裝盒,但除了玻璃就是陶瓷瓶,那么為什么沒(méi)有易拉罐裝呢?
據(jù)研究,白酒之所以沒(méi)有出現(xiàn)用易拉罐包裝,是因?yàn)榘拙谱陨淼膶傩圆灰擞靡桌迊?lái)盛裝。
1,白酒含有較高的酒精,還有其他化學(xué)物質(zhì),如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗,產(chǎn)生了酸性物,就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體,導(dǎo)致白酒漏出。
2,白酒和其他飲料不同,釀造裝灌之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。保質(zhì)期又很長(zhǎng),更增加了這些反應(yīng)的可能性。
3,白酒的類型和品質(zhì)可以從外觀上觀察。大部分白酒品質(zhì)要求酒體晶瑩透明,發(fā)現(xiàn)混濁則是質(zhì)量不高。還有,貴州一帶出品的醬香型白酒,有的酒體呈微黃色,而這又是品質(zhì)正常的表現(xiàn)。而易拉罐是不能觀察到酒體情況的。
4,易拉罐的罐壁很薄,最好裝用含氣體的液體,比如可樂(lè)、汽水、啤酒等等。這樣氣體一膨脹,就會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度,以利于運(yùn)輸和貯藏。
5,另外一個(gè)具有爭(zhēng)議的一點(diǎn)是:“普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有這么大的酒量(白酒),如果一次喝不了,又蓋不上,酒精會(huì)揮發(fā)掉,白酒也就會(huì)變味,所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝,而且用這樣的器皿盛裝,可以便于更長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。這個(gè)雖然沒(méi)什么科學(xué)依據(jù),但是確是白酒包裝不使用易拉罐的最好的解釋。
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