這幾年，大米行業(yè)可謂風(fēng)起云涌。

激烈的競爭促使產(chǎn)業(yè)升級飛速發(fā)展，政府不斷強(qiáng)化區(qū)域公用品牌的建設(shè)和推廣，新米、糙米、有機(jī)米等終端產(chǎn)品紛紛面市，包裝形式也隨之更新?lián)Q代。

如今，小包裝又有新狀況，易拉罐裝大米走進(jìn)了人們的視野。

易拉罐包裝會不會曇花一現(xiàn)？走，我們?nèi)ヒ惶骄烤埂?/span>

一人一餐 小包裝也要健身

隨著小包裝米市場的普及和各種類型細(xì)分品種的增加，原有依靠產(chǎn)地競爭的優(yōu)勢在逐漸稀釋，為了避免“公地效應(yīng)”殃及池魚，市場邁進(jìn)了自有品牌競爭階段。而差異化的包裝形式則成為最直觀吸睛手段。

日本“PeboRa”

在原有1kg、2kg、10kg的基礎(chǔ)上，小包裝規(guī)格進(jìn)一步降低，市場上200~300g產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。日本青森縣三澤市的糧食銷售商推出的商品“PeboRa”人氣火爆。該商品在350毫升小塑料瓶內(nèi)裝入二合（一合約為150克）大米，以一瓶數(shù)百日圓的價格銷售。

“米罐子”（200g）

“米罐子”創(chuàng)始人鐘衛(wèi)平認(rèn)為，隨著中國社會的發(fā)展和人口結(jié)構(gòu)調(diào)整，人們的生活形態(tài)發(fā)生巨大改變。年輕群體追求獨(dú)立、時尚、自由的小家庭觀念促使中國式大家庭逐漸發(fā)生裂變，獨(dú)居人群占比連年增長。年輕一代的消費(fèi)群體加入到大米的購買者中必然改變大米市場的消費(fèi)形態(tài)。

“光盤”的理念在已經(jīng)受到年輕人的追捧。200g恰好滿足一人一餐所需，對于不常做飯的人來說，不用考慮浪費(fèi)和存放變質(zhì)的問題，顯得更加便捷。

新鮮的罐裝新鮮的米

現(xiàn)有小包裝形式，除了傳統(tǒng)了抽真空包裝外，又添加了易拉罐裝和PET瓶裝、紙盒裝、手作布袋裝等形式。

榫卯木斗

布袋

PET

作為后起之秀，易拉罐裝在健康和口感保持層面上表現(xiàn)尤為突出。

科普

“鮮米”不是一個新的概念，默認(rèn)概念是稻谷脫殼碾磨后，在45天內(nèi)食用的大米。

新鮮大米中的甜度、酶活性和營養(yǎng)價值都是最高的。大米中的糖度、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)元素每天都會隨時間降低，產(chǎn)生霉變毒害的可能卻越高。

現(xiàn)在企業(yè)更多地是在現(xiàn)碾米和低溫貯藏等方面進(jìn)行競爭，包裝保鮮仍有待開發(fā)。易拉罐裝正是看中這一點(diǎn)，其采用的覆膜鐵食品級環(huán)保材料，可循環(huán)利用，不用擔(dān)心廢棄后會影響環(huán)境。充氮則有效抑制了大米的呼吸作用，確保大米不會在保存期間因氧化而風(fēng)味口感受到影響，更杜絕了致癌物黃曲霉素的產(chǎn)生。

消費(fèi)場景包裝創(chuàng)新

“龍米”（310g）

“PeboRa”將目標(biāo)消費(fèi)場景鎖定在了戶外活動時使用，并制成了免淘米的形式，外包裝設(shè)計采用可以輕易拿取得飲料樣式，更加方便戶外游玩用戶的食用。

“龍米”主打家庭消費(fèi)和現(xiàn)代餐飲兩個細(xì)分市場，針對消費(fèi)需求升級的年輕人提供更加高質(zhì)少量的食材。并與主題餐廳、網(wǎng)紅餐廳等新型餐飲市場深入合作，培育自己特有的消費(fèi)群體。

“米罐子”則布局線下禮品市場，以獨(dú)特的功能價值，極高的包裝顏值，方便的食用方式吸引消費(fèi)者。

目標(biāo)：差異化認(rèn)知

在“福臨門”“金龍魚”等大牌的圍剿下，新、奇、特包裝成為品牌崛起的有效途徑和有力手段。

消費(fèi)者對產(chǎn)品的評判極容易被外界因素左右，單純依靠消費(fèi)者本身形成差異認(rèn)知有較大難度，通過包裝形態(tài)的升級轉(zhuǎn)變，可以形成消費(fèi)者對于產(chǎn)品認(rèn)知的主動導(dǎo)入，最終形成消費(fèi)者的不同選擇傾向。而這個過程就是重新塑造產(chǎn)品價值與差異，構(gòu)建全新品牌的過程。

總之，未來的消費(fèi)市場必然是越來越 “新奇有趣”的產(chǎn)品才能吸引消費(fèi)者，愈發(fā)追求高端的人們，將更加的注重自己所享用的服務(wù)產(chǎn)品是不是特別的，彰顯性格品位的，而非大眾的。

易拉罐小包裝的形式，以其極強(qiáng)的識別性,另辟蹊徑塑造特色品牌，有效地避免了同質(zhì)化的弊端，在細(xì)分領(lǐng)域，將取得更好的業(yè)績。

來源：糧油調(diào)味營銷 丨 編輯：非白